Ingrédients
Pour 12 brochettes :
- 12 crevettes roses décortiquées
- 1/4 ananas
- Du piment d’espelette
- Du sucre en poudre
Préparation
Coupez 12 morceaux d’ananas.
Réalisez des brochettes en mettant une crevette et un morceau d’ananas sur une brochette.
Faites chauffer une poêle et saupoudrez-la de sucre en poudre. Il faut que le fond de la poêle soit recouvert d’une fine couche.
Faites chauffer et laissez fondre en caramel.
Ajoutez les brochettes et faites caraméliser en mélangeant régulièrement.
Hors du feu, saupoudrez de piment d’Espelette.
Servez tièdes.