Ingrédients

Pour 6 personnes

Pâte brisée

250 g de farine
150 g de beurre
1 verre de lait
sel

Garniture

2 fromage de chèvre frais
75 g de gruyère râpé
2 œufs
1 échalote
fines herbes
sel
poivre

Préparation

Préparez la pâte brisée, laissez-la reposer 30 mn. Mélangez bien le chèvre frais écrasé, le gruyère, l’échalote hachée et les fines herbes, puis 2 œufs battus, salez, poivrez.

Abaissez la pâte, découpez des ronds à l’aide d’un bol. Disposez une grosse cuillerée de farce au centre de chacun.
Mouillez le tour de la pâte, pliez en deux pour former des chaussons, pincez les bords.

Cuire au four 25 mn au four à 180°C.