Ingrédients

Pour 6 personnes

• 4 escalopes de porc ou filet mignon de porc
• 150 g de lard en tranches fines
• 3 saucisses de Montbéliard
• 1 kg de pommes de terre
• 8 oignons
• 3 dl de crème fraîche
• paprika

Préparation

Coupez les pommes de terre en fines lamelles ainsi que les oignons.

Coupez les saucisses en rondelles et émincez la viande.

Coupez le lard en 3 morceaux.

Mélangez les ingrédients avec les pommes de terre.

Versez la crème fraîche, un peu de sel, du poivre et du paprika.

Recouvrez d’un alu.

Cuisez 1h45.