Ingrédients pour 50 mini-cannelés
- 100 g de farine
- 1 œuf + 1 jaune
- 50 cl de lait
- 60 g de beurre
- 130 g de comté râpé
- 100 g de lardons fumés
Préparation
Préchauffer le four à 210°C.
Dans une casserole, mettre le lait et le beurre . Porter la casserole à ébullition.
Dans un saladier, mélanger l’œuf, le jaune d’œuf, la farine en délayant avec le lait/beurre. Obtenir un mélange homogène, surtout pas de grumeaux. Incorporer le comté et les lardons. Bien mélanger. Répartir la pâte dans
les empreintes de moule à cannelés en remplissant au 3/4.
Enfourner 30 min à 210°C