Ingrédients pour 4 personnes
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 25 g d’huile d’olive
- 500 g de bœuf haché
- 1 cuillère à café de chili en poudre
- 2 cuillères à café de cumin
- 1 pincée d’origan
- 2 pincées de sel
- 1 pincée de poivre
- 5 cuillères à soupe de pulpe de tomates
- 1/2 poivron rouge
- 150 g d’eau
- 1 cube de bouillon de bœuf
- 500 g de haricots rouges en boîte
Préparation
Mettre 1 oignon rouge et 1 gousse d’ail dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
Ajouter 25 g d’huile d’olive dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/sens inverse/vitesse 2.
Ajouter 500 g de bœuf haché dans le Thermomix et cuire 3 min/100°C/sens inverse/sens mijotage.
Ajouter 1 cuillère à café de chili en poudre, 2 cuillères à café de cumin, 1 pincée d’origan, 2 pincées de sel, 1 pincée de poivre, 5 cuillères à soupe de pulpe de tomates, 1/2 poivron rouge coupé en morceaux, 150 g d’eau et 1 cube de bouillon de bœuf dans le Thermomix. Cuire 15 min/Varoma/sens inverse/sens mijotage avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle pour éviter les projections.
Ajouter 500 g d’haricots rouges en boites dans le Thermomix et cuire 10 min/Varoma/sens inverse/Sens mijotage avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle pour éviter les projections.
Servir immédiatement.