Ingrédients
- 1 concombre
- 200 g de fêta
- 100 gr de tomates séchées à l’huile
- 1 oignon rouge pas trop gros
- Poivre noir
- Quelques tomates cerises
Préparation
Egouttez les tomates séchées et coupez-les en petits morceaux.
Pelez et émincez l’oignon rouge.
Rincez les tomates cerises et coupez-les en 2.
Dans un grand bol, émiettez la fêta à la fourchette, ajoutez les tomates séchées et l’oignon rouge émincé. Poivrez et mélangez bien le tout.
Rincez le concombre, coupez-le en 3 tronçons puis coupez le en 2 dans la longueur. Evidez-le et faites des barquettes de 2 cm.
Garnissez avec la préparation à la fêta, ajouter 1/2 tomates sur un cure-dent que vous piquez dans une barquette de concombre.
Gardez au frais avant de servir.