Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de gnocchis
- 4 cuillères à café d’huile de colza
- Sel
- Poivre
- 8 carottes de tailles moyennes
- 400 ml de bouillon de légumes
- 4 petits poireaux
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
- 480 g d’escalopes de poulet
Préparation
Préparer les gnocchis dans de l’eau salée selon les instructions figurant sur l’emballage.
Couper les carottes en rondelles, le poireau en anneaux et le poulet en cubes.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit croustillant, saler, poivrer et le retirer.
Faire revenir les carottes et le poireau dans le fond de cuisson, déglacer avec le bouillon de légumes et laisser mijoter pendant environ 5 minutes.
Incorporer la crème et assaisonner avec du sel, du poivre et de la marjolaine.
Ajouter le poulet et les gnocchis et servir.