Ingrédients pour 6
- 1 cuillère et demi à café de sel
- 300 g de riz blanc
- 150 g de petits pois vert surgelés
- 10 g de gingembre
- 2 gousses d’ail
- 150 g d’oignons
- 150 g de carottes
- 50 g d’huile d’olive
- 2 œufs
- 400 g de bœuf
- 90 g de pousses de haricots mungo
- 6 cuillère à soupe de sauce soja salée
- 4 cuillères à soupe d’huile de sésame
Préparation
Cuire le riz. Faire revenir les œufs.
Faire revenir le gingembre râpé, l’ail écrasé, les oignons, les carottes et les petits pois avec les 50 g d’huile d’olive. Réserver.
Faire revenir le bœuf. Réserver.
Mettre 6 cuillères à soupe de sauce soja et 4 cuillère à soupe d’huile de sésame dans un wok. Ajouter le riz, les œufs, les légumes et le bœuf et mélanger le tout délicatement..
Servir immédiatement.