Ingrédients pour 4 personnes
- 8 saucisses italiennes ou viennoises
- 30 ml d’huile végétale
- 500 g de champignons de Paris tranchés
- 2 gousses d’ail hachées
- 500 g de sauce tomate
- 250 g de crème à cuisson 35 %
- Sel et poivre au goût
- 4 portions de pâtes courtes cuites al dente
- 125 g de basilic frais ciselé
- 500 g de mozzarella râpée
Préparation
Préchauffer le four, la grille au centre, à 200 °C.
Trancher les saucisses en rondelles épaisses. Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen et dorer les saucisses de chaque côté. Réserver dans un bol.
Dans la même poêle, faire revenir les champignons 2 minutes (ajouter un peu d’huile au besoin). Ajouter l’ail, la sauce tomate, la crème, assaisonner et laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu.
Incorporer les pâtes cuites, les saucisses, le basilic et la moitié de la mozzarella. Vérifier l’assaisonnement. Transférer dans un plat à gratin, couvrir du reste de mozzarella et gratiner au four 20 minutes.