Ingrédients

Pour 1 litre :

• 500 à 600 g de framboise congelés
• 80 g de sucre en morceaux
• 1 blanc d’oeuf

Préparation

Mettre le sucre en morceaux dans le bol et mixer 20 sec/vitesse 8 afin d’obtenir du sucre glace.

Ajouter les framboises congelées, donner 3 à 6 pressions de turbo.

Ajouter le blanc d’oeuf, mixer 1mn30 sec/vitesse 5.

Pour que le sorbet soit plus mousseux, inserer le fouet et mettre 1 min/vitesse 3.

Vous pouvez le servir de suite.