Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 2 oranges
• 70 cl de vin mousseux
• 5 cl de vodka
• 5 cl de gin
• 10 cl de sirop de sucre de canne

Préparation

Presser les oranges, on doit pouvoir obtenir un verre de jus (25 cl).

Mélanger les ingrédients dans un récipient d’1 litre et laisser refroidir au réfrigérateur environ 2 ou 3 heures afin que le mélange de saveurs soit harmonieux.

Avant de servir, remuer délicatement avec une cuillère en bois. Se consomme très frais et sans glaçons.

Décor : un zeste d’orange.

Pour une Agua de Valencia parfaite, utiliser de préférence le vin mousseux espagnol « Cava », du jus d’oranges pressées et des alcools blancs de qualité.