Ingrédients

Pour 20 petits gâteaux

• 300 g de farine
• 150 g de beurre
• 125 g de sucre
• 1 paquet de sucre vanillé
• 1 œuf
• Confiture de framboise
• Sucre glace

Préparation

Mélanger la farine, le beurre en morceaux, le sucre, le sucre vanillé et l’oeuf. Pétrir le tout jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Former une grosse boule, l’envelopper dans du film alimentaire et la placer environ 30 mn au frais.

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante 160°C). Abaisser la pâte sur une surface farinée sur environ 0.5 cm d’épaisseur, découper des ronds à l’emporte-pièce. Dans la moitié des ronds, découper un trou ou un coeur. Placer les ronds sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, faire cuire 15 minutes.

Badigeonner tous les ronds avec la confiture, placer les ronds à trou ou coeur par-dessus. Saupoudrer de sucre glace.