Ingrédients

• 500 g de papillons
• 2 blancs de poulet
• 1 carotte
• 1 oignon
• 10 cl de crème liquide
• 10 cl de bouillon de volaille
• 2 feuilles de sauge
• 1 feuille de romarin
• 1 brin de thym
• 3 cuillères à soupe d’huile
• sel
• poivre

Préparation

Pelez la carotte et coupez-la en petits cubes. Pelez l’oignon et hachez-le menu. Coupez les blancs de poulet en lanières.

Faites chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive et faites-y blondir les lanières de poulet. Réservez-les et mettez dans la poêle oignon, carotte, thym, romarin et sauge. Laissez-les dorer, puis remettez le poulet dans la sauteuse. Ajoutez le bouillon et laissez mijoter 10 mn.

Versez alors la crème et laissez réduire 5 mn,  jusqu’à ce que le poulet soit enrobé d’une sauce épaisse. Salez et poivrez.

Faites cuire les pâtes al dente à l’eau bouillante salée, puis égouttez-les. Mélangez les pâtes et le contenu de la poêle.