Ingrédients

200 g de chocolat noir, cassé en morceaux
180 g de sucre
180 g de beurre, coupé en morceaux
50 g de farine
1 pincée de sel
3 oeufs

Préparation

Préchauffer le four à 190°C.

Mettre le chocolat, le sucre et le beurre dans le bol et faire fondre 5 min / 60° / vit. 2. Le chocolat et le beurre doivent fondre mais pas nécessairement le sucre.

Ajouter la farine, le sel et les oeufs et mixer 15 sec / vit. 4.

Verser la préparation dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre tapissé de papier cuisson et enfourner 20 à 30 min jusqu’à ce que la pâte dépasse du moule sur les bords. Pour vérifier la cuisson, piquer la lame d’un couteau au centre du gâteau. Elle doit ressortir propre.

Garnir de framboises avant de servir.