Ingrédients pour 4 personnes

• 400g de viande de bœuf hachée
• 1 gros oignon
• 1 gousse d’ail
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 400g de coulis de tomates en brick
• 2 c. à soupe de double concentré de tomate
• 1/2 c. à café rase de sel
• poivre
• 1 carotte moyenne
• 70g de vin blanc sec

Préparation

Mettre l’oignon épluché coupé en 4, la gousse d’ail, les 3/4 de la carotte épluchée coupée en gros morceaux dans le bol, et régler 5 sec à vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.

Ajouter le reste de la carotte coupée en petits cubes (environ 0,5 x 0,5 cm), l’huile d’olive et régler 3 mn à 100° fonction sens inverse vitesse cuillère qui tourne.

A l’arrêt de la minuterie, mettre la viande hachée et régler 5 mn à 100°, fonction sens inverse vitesse cuillère qui tourne.

A l’arrêt de la minuterie, mettre le coulis de tomate, le concentré de tomate, le sel, le poivre et le vin blanc dans le bol et régler 25 mn à 90°, fonction sens inverse vitesse cuillère qui tourne.