Ingrédients pour 30 mini-cannelés
- 25 cl de lait entier ou demi-écrémé
- 30g de beurre
- 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf
- 50g de farine
- 1 tranche de jambon
- 1 petit pot de tomates séchées à l’huile
- ½ c à c d’origan séché
- Quelques feuilles de basilic
- 1 poignée de gruyère râpé
- Sel et poivre
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C. Faites chauffer le lait avec le beurre au micro-onde.
Dans un saladier, mélangez l’œuf et le jaune avec la farine. Incorporez petit à petit le lait tiède. Ajoutez l’origan.
Coupez le jambon et les tomates en petits morceaux. Dans des moules en silicone à mini cannelés, mettez un peu de tomates, jambon, basilic et gruyère.
Remplissez les empreintes au 2/3 et enfournez pour 30 minutes environ jusqu’à ce que les cannelés soient bien dorés. Dégustez tiède ou froid.