Ingrédients pour 4 personnes
- 1 pâte feuilletée
- 500g de légumes coupé en julienne
- 1 oignon haché
- 2 c.s.de beurre
- 2 jaunes d’œufs battu
- 25 cl de crème liquide
- 150g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
- Muscade
Préparation
Préchauffer le four a 200°C.
Dans un moule à tarte, étaler et piquer la pâte,
Dans une poêle, faire fondre le beurre, y ajouter l’oignon le faire suer, ajouter vos légumes préférés coupés en julienne (par ex : carotte poireau, céleri, navet, courgette) mélanger laisser un peu revenir en tournant régulièrement, saler, poivrer. Mettre les légumes sur la pâte, réserver.
Dans un bol battre les jaunes d’œufs, ajouter la crème, le fromage et la muscade. Bien mélanger le tout et répartir le mélange sur les légumes. S’il vous reste du fromage saupoudre le par-dessus.
Mettre au four env. 20 mn a 200°C, une fois qu’elle a pris une jolie couleur dorée c’est prêt.