Ingrédients pour 4 personnes
- 50 g de parmesan
- 2 gousses d’ail
- 2 échalotes
- 20 g d’huile d’olive
- 300 g de courgettes
- Sel
- Poivre
- Pâtes
- 100 g de crème fraiche liquide
- 20 feuilles de basilic
Préparation
Mettre 2 gousses d’ail et 2 échalotes dans le thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
Ajouter 20 g d’huile d’olive dans le thermomix et cuire 2 min/100°C/vitesse 1.
Ajouter 300 g de courgettes coupées en petits morceaux, le sel et le poivre dans le thermomix. Cuire 10 min/100°C/sens inverse/vit. remuer.
Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée.
Ajouter 100 g de crème fraiche liquide dans le Thermomix et cuire 8 min/100°C/sens inverse/vit. remuer.
Ajouter les 20 feuilles de basilic et les 50 g de parmesan râpé dans le thermomix.
Mélanger 20 sec/vitesse 8.