Ingrédients pour 4 personnes
- 200g de pâtes
- 300g de saumon ou truite frais
- 3 œufs
- une salade romaine (à défaut une petite laitue iceberg)
- quelques tomates cerises
- 40g de croutons à l’ail
- 40g de copeaux de parmesan
- 2 à 3 CS de sauce césar
- sel, poivre
Préparation
Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée en suivant les indications sur l’emballage puis bien égoutter.
Faire cuire le saumon dans une poêle légèrement huilée sur feu assez vif afin de le dorer des deux côtés. Laisser refroidir et l’effilocher grossièrement.
Faire cuire les œufs 10min dans de l’eau bouillante pour obtenir des œufs durs. Laisser refroidir puis les écaler et les couper en tranches.
Émincer la salade, couper les tomates cerises en deux puis verser dans un saladier avec le reste des ingrédients.
Réserver au frais au moins 1h avant de déguster
On peut également faire la salade avec du saumon fumé.