Ingrédients
- 2 sachet de lait de coco
- 400 g de légumes asiatiques pour wok
- 4 pièces de poulets panés croustillants
- 300 g de champignons de Paris bio
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe de graines de sésame
- 2 feuille de nori
- 400 g de nouilles à ramen
Préparation
Enfournez les poulets panés croustillants au four pour 25 min à 180°C.
Faites cuire le bouillon : le lait de coco avec 75 cl d’eau jusqu’à ébullition.
Dans une poêle, faites revenir les légumes asiatiques et les champignons de Paris sans ajouter de matières grasses.
Faites cuire les œufs façon « mollet » puis écalez-les dans l’eau froide et roulez-les dans les graines de sésame.
Faites cuire les nouilles à ramen directement dans le bouillon, de 3 à 6 min (en fonction de la marque de vos nouilles).
Une fois les nouilles prêtes, dressez le tout dans un grand bol, ajoutez des petites tranches de feuille de nori pour une jolie présentation. Dégustez en ajoutant les restes du bouillon à la fin.