Auteur/autrice : Ju

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Butter Chicken

Ingrédients (4 personnes)

  • 500 g d’escalopes de poulet
  • 1 yaourt nature type brassé
  • 4 gousses d’ ail petites (si elles sont grosses, 2 ou 3 gousses suffisent)
  • 3 cm de gingembre frais
  • 2 c. à soupe de garam masala
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 pincée de piment doux (en fonction de vos goûts)
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe de coriandre en poudre
  • 1 boite de tomates pelées idéalement concassées
  • 15 g de beurre
  • 10 cl de crème liquide
  • huile d’olive
  • coriandre fraîche
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Galette des rois à la frangipane au Thermomix

Ingrédients

Pour la pâte feuilletée :

  • 185 g de farine
  • 185 g de beurre demi-sel
  • 85 g d’eau

Pour la frangipane :

  • 2 œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 15 g de maïzena
  • 130 g de lait demi-écrémé
  • 100 g d’amandes en poudre
  • 25 g de beurre
  • 0,75 cuil. à café d’arôme d’amande amère
  • 1 cuil. à soupe de rhum blanc

Pour le montage :

  • 1 œuf
  • 1 cuil. à soupe d’eau
  • 1 pincée de sel
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