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Les recettes de Nath et Ju

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Auteur/autrice : Ju

Publié le 4 mars 201817 avril 2024

Petits croques au manchego et chorizo, crevettes au paprika fumé

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • des tranches de pain de mie pas trop épaisses
  • de l’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 1 chorizo doux ou piquant
  • 2 ou 3 tranches de manchego
  • des crevettes cuites
  • du paprika fumé

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Publié le 4 mars 201817 avril 2024

Cookies salés au jambon

Ingrédients

Pour une vingtaine de cookies salés (comptez en 2-3 par personne)

  • 140g de farine
  • 60g de beurre fondu
  • 1 œuf
  • 50g de comté râpé
  • 75g de dés de jambon
  • 1 cuillère à café de levure
  • Sel, poivre
  • Herbes si vous voulez

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Publié le 4 mars 201817 avril 2024

Mayonnaise Thermomix

Ingrédients

  • 200 g d’huile de tournesol
  • 2 jaunes d’œufs
  • 2 cc de moutarde
  • 1 cs de vinaigre de vin rouge
  • 1 pincée de sel
  • Poivre

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Publié le 4 mars 201817 avril 2024

Mousse de carotte au cumin et sa tuile au parmesan

Ingrédients

6 à 8 petites verrines :

  • 400g de carottes épluchées
  • 80g de fromage frais type St Môret
  • 8 cL de crème liquide
  • 1 CàC d’huile de sésame
  • 4 CàC de cumin en poudre
  • 1 pincée de graines de cumin
  • Sel, poivre

Tuiles au parmesan :

  • 50g de parmesan
  • 1 pincée de graines de cumin

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Publié le 4 mars 201817 avril 2024

Rillettes de thon au Thermomix

Ingrédients

  • 1 échalote
  • 1 boîte de thon (140 g égoutté)
  • 150 g de fromage frais (type Saint-Morêt)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
  • Persil, ciboulette
  • Sel et poivre à votre convenance
  • quelques gouttes de vinaigre balsamique

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