Ingrédients

• 1 paquet de pâtes de lasagnes
• 3 oignons jaunes
• 2 gousses d’ail
• 1 branche de céleri
• 1 carotte
• 600g de viande de bœuf hachée
• 800g de purée de tomate
• 15cl d’eau
• 20cl de vin rouge
• 2 feuilles de laurier
• Thym
• Basilic
• 3 pincées de muscade râpée
• 70g de comté râpé
• 125g de parmesan
• 120g de farine T55
• 80g de beurre coupés en morceau
• 1l de lait
• 1 c. à café de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de muscade