Ingrédients
Pour 6 personnes :
- 3 tomates
- 2 courgettes
- 100 g de farine
- 70 g de parmesan
- 80 g de beurre
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Aubergines roulées à la mozzarella
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 1.5 aubergine
- 100 g de jambon de parme en tranches fines
- 130 g de mozzarella
- 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé
- 170 g de pulpes de tomates
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 7 cl d’ huile
- 2 pincées de sucre
- Poivre
- Sel
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Sauté de dinde au paprika et poivrons rouges
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- Filets de dinde : 400 g
- Poivrons rouges : 2
- Petit piment rouge(facultatif) : 1
- Rase de paprika en poudre : 1 cuil. à soupe
- Oignon : 1
- Ail : 1 gousse
- Beurre : 25 g
- Lait de coco : 25 cl
- Sauce soja salée : 1 cuil. à soupe
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Poularde aux morilles et au vin jaune
Ingrédients
- 1 poularde coupée en morceaux
- 30 g de beurre
- 2 cuillère(s) à soupe de farine
- poivre blanc du moulin
- 1 verre(s) de vin jaune (25 cl)
- 50 cl de crème fleurette
- 50 g de morilles sèches
- 1 cuillère(s) à café de cerfeuil haché
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Penne au poulet, mozzarella et tomates confites
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 3 gousses d’ail pelées
- 100 g de tomates confites
- 400 g de blanc de poulet
- 1/2 verre de lait
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 200 g de penne crus
- 150 g de mozzarella râpée
- Du basilic séché
- Du sel et de poivre
- Du paprika
- De l’huile d’olive
- 1 tasse d’eau de cuisson des pâtes
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