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Les recettes de Nath et Ju

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Catégorie : Apéro

Publié le 4 mars 201817 avril 2024

Mousse de carotte au cumin et sa tuile au parmesan

Ingrédients

6 à 8 petites verrines :

  • 400g de carottes épluchées
  • 80g de fromage frais type St Môret
  • 8 cL de crème liquide
  • 1 CàC d’huile de sésame
  • 4 CàC de cumin en poudre
  • 1 pincée de graines de cumin
  • Sel, poivre

Tuiles au parmesan :

  • 50g de parmesan
  • 1 pincée de graines de cumin

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Publié le 4 mars 201817 avril 2024

Rillettes de thon au Thermomix

Ingrédients

  • 1 échalote
  • 1 boîte de thon (140 g égoutté)
  • 150 g de fromage frais (type Saint-Morêt)
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
  • Persil, ciboulette
  • Sel et poivre à votre convenance
  • quelques gouttes de vinaigre balsamique

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Publié le 4 mars 201817 avril 2024

Biscuits apéro à l’emmental

Ingrédients

Pour environ 10 à 12 biscuits :

  • 100g d’emmental
  • 50g de farine
  • 2 blancs d’oeufs
  • poivre
  • facultatif :  un peu de sésame

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Publié le 4 mars 201817 avril 2024

Sablés au parmesan et tomates séchées

Ingrédients

Pour une 50aine de sablés :

  • 200 g de farine
  • 90 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 cc de basilic séché
  • 50 g de parmesan râpé
  • 60 50 g de tomates séchées sans huile

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Publié le 3 mars 201817 avril 2024

Crousti-moelleux aux lardons

Repos : minimum 1h

Ingrédients

Pour une 50aine de biscuits :

  • 150g de farine
  • 160g de comté (ou gruyère) râpé
  • 200g de lardons
  • 60g de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 7 cuillères à soupe de lait
  • 50g de graines de lin (ou de sésame, ou de …)
  • sel, poivre

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