Catégorie : Desserts

Ingrédients

Pour la pâte feuilletée :

• 185 g de farine
• 185 g de beurre demi-sel
• 85 g d’eau

Pour la frangipane :

• 2 œufs
• 80 g de sucre en poudre
• 15 g de maïzena
• 130 g de lait demi-écrémé
• 100 g d’amandes en poudre
• 25 g de beurre
• 0,75 cuil. à café d’arôme d’amande amère
• 1 cuil. à soupe de rhum blanc

Pour le montage :

• 1 œuf
• 1 cuil. à soupe d’eau
• 1 pincée de sel