Ingrédients

Pour 35 gâteaux

• 100 g d’amandes effilées
• 30 g d’amandes pelées et moulues
• 60 g d’orangeat
• 60 g de citronnât ou cubes de fruits confits
• 90 g de sucre
• 30 g de farine
• 1 paquet de sucre vanillé
• ¼ dl de crème fraîche (125 cl)
• quelques cerises confites
• 100 g de chocolat de couverture ou pâtissier

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