Ingrédients
Pour 30 gâteaux
Pâte
- 200 g de farine
- 100 g d’amandes moulues
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
Autres
- 200 g de chocolat au lait de couverture
- Vermicelles au chocolat
Mini croissants à la vanille
Ingrédients
Pour 40 gâteaux
Pâte
- 300 g de farine
- 1 pincée de sel
- 2 jaunes d’œufs
- 200 g de beurre
- 150 g d’amandes moulues
- 100 g de sucre
Autres
- 150 g de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
Sablés à la confiture
Ingrédients
Pour 20 petits gâteaux
- 300 g de farine
- 150 g de beurre
- 125 g de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 œuf
- Confiture de framboise
- Sucre glace
Macarons noix de coco ou amandes
Ingrédients
Pour 60 macarons
- 4 blancs d’œuf
- 200 g de sucre fin
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cannelle
- 250 g de noix de coco râpée ou de poudre d’amandes
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Etoiles à la cannelle
Ingrédients
Pour 45 gâteaux
Pâte
- 2 blancs d’œuf
- 200 g de sucre glace
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de kirsch
- 350 g d’amandes moulues
Nappage
- 1 blanc d’œuf
- 100 g de sucre glace