Ingrédients

Pour 4 personnes :

• une vingtaine de noix de St Jacques (pour cette recette vous pouvez utiliser des noix surgelées)
• 1 échalote
• 1 noix de beurre
• 1 filet d’huile
• 50 ml de vin blanc
• 100 ml de crème fraîche
• 50 g de petits champignons de Paris
• un peu de persil et d’estragon hachés
• sel et poivre

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