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Les recettes de Nath et Ju

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Catégorie : Plats

Publié le 4 mars 201817 avril 2024

Wok de dinde au curry et nouilles chinoises

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 800 g d’escalopes de dinde
  • 4 carottes
  • 2 courgettes
  • Pâte de curry
  • Poivre
  • Sel
  • Sauce barbecue asiatique (facultatif)
  • 200 g de nouilles chinoises
  • Huile de sésame

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Publié le 4 mars 201817 avril 2024

Fusillis oliveri

Ingrédients

Pour 2 personnes :

  • 200 g de fusillis
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 20 g de beurre
  • ½ boîte de tomates en conserve, égouttées et écrasées
  • 2 cuillères à soupe d’olives noires hachées
  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de parmesan râpé
  • ½ gousse d’ail hachée
  • Poivre
  • Persil frais haché

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Publié le 4 mars 201817 avril 2024

Carbonnade flamande

Ingrédients

Pour 6 personnes :

  • 1,200 kg de bœuf en morceaux
  • 2 cuillères à soupe de vergeoise ou cassonade
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère de moutarde
  • 3 tranches de pain d’épices
  • 50 g de lardons
  • 1 l de bière blonde
  • 1 cuillère de vinaigre
  • Saindoux
  • 1 bouquet garni

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Publié le 4 mars 201817 avril 2024

Salade d’été à la mâche et tomates séchées

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 300 g de penne
  • 100 g de tomates séchées
  • 120 g de mâche
  • 4 cuillères à café de pesto au basilic
  • 120 g de feta
  • 100 g d’ olives vertes dénoyautées
  • 30 g de pignons de pin
  • 5 à 10 cl d’huile d’olive
  • copeaux de parmesan

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Publié le 4 mars 201817 avril 2024

Croustade au crabe

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 200g de champignons de Paris
  • 1 échalote
  • Sel
  • Poivre
  • 1 boîte de crabe
  • 100g de crevettes cuites
  • 100g de gruyère râpé

Béchamel :

  • 50g de beurre
  • 50g de farine
  • 1/2l de lait
  • Sel
  • Poivre

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