Ingrédients (4 personnes)
- 300 g de riz basmati
- 5 graines de cardamome
- 4 grains de poivre noir
- 3 clous de girofle
- 6 graines de coriandre
- 4 pistils de safran
- 15 g de beurre doux (ou mieux, du ghee)
- sel
Riz sauté au bœuf à la chinoise
Ingrédients pour 6
- 1 cuillère et demi à café de sel
- 300 g de riz blanc
- 150 g de petits pois vert surgelés
- 10 g de gingembre
- 2 gousses d’ail
- 150 g d’oignons
- 150 g de carottes
- 50 g d’huile d’olive
- 2 œufs
- 400 g de bœuf
- 90 g de pousses de haricots mungo
- 6 cuillère à soupe de sauce soja salée
- 4 cuillères à soupe d’huile de sésame
Gâteau invisible raclette
Ingrédients pour 4
- 40 g de beurre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 120 g de farine
- 120 g de lait demi écrémé
- 50 g de crème fraîche liquide
- 100 g d’oignons
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1000 g de pommes de terre
- 250 de raclette
- 180 g de jambon cru
Pain perdu à la tapenade, mozzarella et jambon de Parme
Ingrédients pour 4 pièces
- 8 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon de Parme ou jambon blanc si on veut moins salé
- 1 boule de mozzarella
- 1 pot de tapenade d’olives noires
- 2 dl de lait
- 2 œufs
- 1 c. à soupe de beurre
Gnocchi à poêler et sauce St Nectaire et bacon
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 paquet grand format de gnocchis à poêler
- 1 St Nectaire
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 double barquette d’allumettes de bacon