Ingrédients pour 4 personnes
- 100 g d’oignon coupé en 4
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 600 g de courgettes coupés en tronçons de 3 cm
- 400 g d’eau
- 100 g de ricotta
- 60 g d’olives noires dénoyautées et en lamelles
- Sel
- Poivre
Pains Pita
Ingrédients pour 8 pitas
- 25 g de levure boulangère fraîche, ou 2 sachets de levure boulangère déshydratée
- 300 g d’eau
- 500 g de farine, type 55
- 5 g de sucre
- 15 g d’huile, d’olive
- 2 c. à café rases de sel
Ktipiti – Sauce dip poivrons et feta
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 poivrons rouges
- 200g de yaourt à la grecque
- 100g de feta
- Du paprika
- Sel et poivre noir
- Pains pita
- Huile d’olive
- Origan et basilic séchés
Blanquette de veau
Ingrédients pour 4 personnes
- 1kg de veau (pour blanquette)
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 bouillon de poule
- 2 carottes
- 1 oignon jaune
- 1 barquette de champignons
- 1 petit pot de crème fraîche
- 1 citron
- 1 jaune d’œuf
- Farine
- 25cl de vin blanc
- Sel
- Poivre
Bœuf bourguignon
Ingrédients pour 4 personnes
- 600 g de bourguignon
- 4 oignons
- 4 carottes
- 1 bouquet garni
- 1 bouteille de vin rouge assez bon
- 100 g de beurre
- Sel
- Poivre