Aller au contenu principal Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de riz long grain
- 5 dl d’eau
- sel
- 2 pointes de couteau de safran en poudre
Continuer la lecture de « Riz au safran »Ingrédients
- 1 paquet de pâtes de lasagnes
- 3 oignons jaunes
- 2 gousses d’ail
- 1 branche de céleri
- 1 carotte
- 600g de viande de bœuf hachée
- 800g de purée de tomate
- 15cl d’eau
- 20cl de vin rouge
- 2 feuilles de laurier
- Thym
- Basilic
- 3 pincées de muscade râpée
- 70g de comté râpé
- 125g de parmesan
- 120g de farine T55
- 80g de beurre coupés en morceau
- 1l de lait
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de muscade
Continuer la lecture de « Lasagnes »Ingrédients
- 60g de farine T55
- 40g de beurre coupés en morceau
- 500g de lait
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de muscade
Continuer la lecture de « Sauce béchamel »Ingrédients pour 20 crêpes
- 500g de farine
- 100cl de lait
- 6 oeufs
- Huile
Continuer la lecture de « Pâte à crêpes »Ingrédients pour 4 personnes
- 400g de linguine (ou de spaghetti)
- 4 œufs
- 200g de Pecorino fraîchement râpé (ou 200 g de parmesan)
- 150g de guanciale (ou de lard, ou de lardons nature)
- 1 cuillerée d’huile d’olive vierge-extra
- Sel
- Poivre noir du moulin
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