Ingrédients pour 1 personne
- 1oo g d’ananas frais
- 15 ml de jus de pamplemousse
- 15 ml de jus d’orange
- citron vert
- 5 g de sucre semoule
- 1 bâton de citronnelle
Samoussas choco-ananas et coulis de mangue
Ingrédients
Pour 6 personnes :
- 1 ananas
- 30 g de beurre
- 12 feuilles de brick
- 6 càc de pâte à tartiner au chocolat (ou équivalent en chocolat pâtissier fondu)
Pour le coulis de mangue :
- 2 mangues mûres
- 1 citron (jus)
- 1 càs de sucre semoule
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Brochettes de crevettes et ananas caramélisées au piment d’Espelette
Ingrédients
Pour 12 brochettes :
- 12 crevettes roses décortiquées
- 1/4 ananas
- Du piment d’espelette
- Du sucre en poudre
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