Ingrédients pour 10 portions

Pour la pâte

• 500g de farine
• 1 pincée de sel,
• 200g de lait
• 50grs sucre,
• 1 œuf
• 25g Levure de boulanger fraiche
• 90g de beurre
• 3 pincées de cardamome (facultatif)

Pour la garniture

• 120g de beurre à température ambiante
• 50 g de sucre
• 2 c à soupe de cannelle en poudre

Pour le glaçage

• 1 gros œuf
• 2 c à soupe d’eau
• 2 c à soupe du sucre perlé