Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de gnocchis
- 4 cuillères à café d’huile de colza
- Sel
- Poivre
- 8 carottes de tailles moyennes
- 400 ml de bouillon de légumes
- 4 petits poireaux
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
- 480 g d’escalopes de poulet
Carottes Vichy au Thermomix
Ingrédients pour 4 personnes
- 12 carottes moyennes
- 25 g beurre
- 10 g de sucre en poudre
- 1 cube bouillon de volaille
- Persil frais haché
Mousse de carotte au cumin et sa tuile au parmesan
Ingrédients
6 à 8 petites verrines :
- 400g de carottes épluchées
- 80g de fromage frais type St Môret
- 8 cL de crème liquide
- 1 CàC d’huile de sésame
- 4 CàC de cumin en poudre
- 1 pincée de graines de cumin
- Sel, poivre
Tuiles au parmesan :
- 50g de parmesan
- 1 pincée de graines de cumin
Continuer la lecture de « Mousse de carotte au cumin et sa tuile au parmesan »