Ingrédients
Le caramel
- 60 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Le gâteau au chocolat
- 125 g de lait demi-écrémé
- 30 g de jus de citron
- 125 g de beurre
- 140 g de sucre en poudre
- 10 g sucre vanillé
- 3 œufs
- 30 g de cacao amer
- 150 g de farine
- 1.5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
Le flan
- 4 œufs
- 350 g de lait demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe d’arôme vanille
- 400 g de lait concentré sucré
- 225 g de Philadelphia