Ingrédients pour 8 personnes

• 1 oignon
• 3 gousses d’ail
• 1 petit potimarron (600-750 g)
• 2 càs d’huile d’olive
• 3 càc de pâte de curry doux
• 500 ml de bouillon de légumes
• 500 g de lentilles vertes
• 800 g de pulpe de tomates (2 boîtes) ou tomates fraiches
• 400 g de haricots rouges (en boîte)
• 1 poivron vert
• 250 ml de lait de coco
• ½ citron jaune
• Coriandre
• Sauce Worcestershire
• Sel
• Poivre
• Piment