Ingrédients pour 4 personnes
- 2 œufs
- 2 filets de poulet de 150 à 200 g chacun
- huile d’olive
- 1 petite salade verte (batavia, laitue etc.)
- 2 poignées de roquette
- 1 petit oignon doux ou 1 oignon nouveau
- 100 g de mimolette vieille
- 4 cuillère(s) à soupe de yaourt ou de fromage blanc
- 2 cuillère(s) à soupe de moutarde à l’ancienne
- 2 cuillère(s) à soupe de câpres