Ingrédients
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin (Melfor un peu moins)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 80 g d’huile de tournesol
Crème Brûlée
Ingrédients pour 6
- 500 ml de crème fraiche liquide
- 6 jaune d’œufs
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 6 cuillères à soupe de cassonade
Salade de coquillettes, œufs durs et poivron
Ingrédients pour 4 personnes
- 3 œufs durs
- 250 g de coquillettes
- 200 g de poivrons émincés
- Mayonnaise
- Huile
- Vinaigre
- Sel
- Poivre
Spaghettis carbonara
Ingrédients pour 4 personnes
- 400g de linguine (ou de spaghetti)
- 4 œufs
- 200g de Pecorino fraîchement râpé (ou 200 g de parmesan)
- 150g de guanciale (ou de lard, ou de lardons nature)
- 1 cuillerée d’huile d’olive vierge-extra
- Sel
- Poivre noir du moulin
Œufs mimosa au thon et saumon fumé
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 4 œufs
- 70 g de thon au naturel
- 2 tranches de saumon fumé
- 2 Petit Suisse 0%
- 1 échalote
- 1 c. à café de moutarde de Dijon
- 1 pincée de piment d’Espelette
- Quelques feuilles de persil
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