Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de gnocchis
- 4 cuillères à café d’huile de colza
- Sel
- Poivre
- 8 carottes de tailles moyennes
- 400 ml de bouillon de légumes
- 4 petits poireaux
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse
- 480 g d’escalopes de poulet
Quiche aux poireaux et saumon fumé
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 pâte brisée
- 2 poireaux
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 œufs
- 50 g de gruyère râpé
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
- 6 cuillères à soupe de lait
- Poivre
- Sel
- Muscade
Crevettes gratinées aux poireaux
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 20-25 crevettes roses moyennes cuites
- 1 blanc de poireau
- 25 g de beurre
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de farine
- 30 cl de lait
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de crème liquide légère
- 4 cuillères à soupe de fromage râpé
- 1/3 cuillère à café de piment de Cayenne
- sel, poivre
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Tourte poireaux, chèvre et poulet
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 2 pâtes feuilletées
- 500 g d’escalopes de poulet
- 250 g de poireaux
- 100 g de chèvre frais
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 100 ml de vin blanc
- 100 ml de bouillon de légumes
- 20 ml de lait
- 2 cuillères à café de farine
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Bouchées aux poireaux et parmesan
Ingrédients
Pour une 20aine de bouchées :
- 200 g de blancs de poireaux
- 2 oeufs
- 25 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
- 10 g de Maïzena
- 50 g de parmesan
- 1/2 cuillère à café de thym
- Sel, poivre
- Huile
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