Ingrédients pour 4 personnes
- 3 œufs durs
- 250 g de coquillettes
- 200 g de poivrons émincés
- Mayonnaise
- Huile
- Vinaigre
- Sel
- Poivre
Dal aux légumes d’automne
Ingrédients pour 8 personnes
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 petit potimarron (600-750 g)
- 2 càs d’huile d’olive
- 3 càc de pâte de curry doux
- 500 ml de bouillon de légumes
- 500 g de lentilles vertes
- 800 g de pulpe de tomates (2 boîtes) ou tomates fraiches
- 400 g de haricots rouges (en boîte)
- 1 poivron vert
- 250 ml de lait de coco
- ½ citron jaune
- Coriandre
- Sauce Worcestershire
- Sel
- Poivre
- Piment
Ktipiti – Sauce dip poivrons et feta
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 poivrons rouges
- 200g de yaourt à la grecque
- 100g de feta
- Du paprika
- Sel et poivre noir
- Pains pita
- Huile d’olive
- Origan et basilic séchés
Mock tamale pasta
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 paquet de nouilles
- 300 g de viande hachée
- 200 g de sauce tomate (pas toute la bouteille)
- 1 fromage demi-sel (« carré frais », 1 grand ou 3 petits)
- 1 oignon
- 1 poivron vert
- 1 petite boite de maïs
- crème fraîche épaisse (quantité à convenance)
Quiche aux poivrons, tomates et mozzarella
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 poivron vert ou rouge
- 1 poivron jaune
- 250 g de mozzarella
- 3 tomates grappe
- 125 g de dés de jambon ou bacon (facultatif)
- 2 c.à soupe de sauce barbecue tapissé en fond de quiche (facultatif)
- épices : herbes de Provence
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