Étiquette : thermomix

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Chili con carne

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 25 g d’huile d’olive
  • 500 g de bœuf haché
  • 1 cuillère à café de chili en poudre
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 1 pincée d’origan
  • 2 pincées de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 5 cuillères à soupe de pulpe de tomates
  • 1/2 poivron rouge
  • 150 g d’eau
  • 1 cube de bouillon de bœuf
  • 500 g de haricots rouges en boîte
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Tarte salée aux légumes d’été

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 80 g de jambon cru
  • 130 g de tomme de brebis
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 20 g d’huile d’olive
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 aubergine
  • 2 tomates (ou remplacer tous les légumes par 750 g de poêlée de légumes grillés surgelés)
  • 1 cuillère à café de thym
  • 2 pincées de piment d’Espelette
  • 2 pincées de sel
  • 4 pincées de poivre
  • 2 œufs
  • 120 g de crème fraîche liquide
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Galette des rois à la frangipane au Thermomix

Ingrédients

Pour la pâte feuilletée :

  • 185 g de farine
  • 185 g de beurre demi-sel
  • 85 g d’eau

Pour la frangipane :

  • 2 œufs
  • 80 g de sucre en poudre
  • 15 g de maïzena
  • 130 g de lait demi-écrémé
  • 100 g d’amandes en poudre
  • 25 g de beurre
  • 0,75 cuil. à café d’arôme d’amande amère
  • 1 cuil. à soupe de rhum blanc

Pour le montage :

  • 1 œuf
  • 1 cuil. à soupe d’eau
  • 1 pincée de sel
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