Ingrédients
Pour deux verrines :
- 20 cl de jus de citron frais ( 4 à 5 citrons )
- 100 gr de sucre semoule
- 2 jaunes d’oeufs
- 15 gr de maïzéna
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Mousse de carotte au cumin et sa tuile au parmesan
Ingrédients
6 à 8 petites verrines :
- 400g de carottes épluchées
- 80g de fromage frais type St Môret
- 8 cL de crème liquide
- 1 CàC d’huile de sésame
- 4 CàC de cumin en poudre
- 1 pincée de graines de cumin
- Sel, poivre
Tuiles au parmesan :
- 50g de parmesan
- 1 pincée de graines de cumin
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